często pytacie gdzie kupować dobre produkty, gdzie ja kupuję. to pytanie staje się szczególnie istotne teraz…

---

Często pytacie gdzie kupować dobre produkty, gdzie ja kupuję. To pytanie staje się szczególnie istotne teraz, kiedy wiele targowisk, bazarów, targów śniadaniowych i tym podobnych źródeł dobrego jedzenia jest zamkniętych albo działa w ograniczonym zakresie, a my staramy się jak najmniej wychodzić z domów. W czasie zagrożenia i izolacji chcemy tym bardziej unikać wielkich sklepów (i słabych produktów), a także wszelkich skupisk ludzi – więc nie jest łatwo…
Odpowiedź jest naturalna: w internecie. Zakupy z dostawą do drzwi pozostają najbezpieczniejszą opcją. Odbiór osobisty zamówionych wcześniej i spakowanych towarów też jest dobrym wyjściem, jeśli przeprowadzony rozsądnie – a tak właśnie oferuje większość znanych mi miejsc.
Pokażę Wam kilka moich ulubionych źródeł dobrego jedzenia.

DOBRE PRODUKTY Z DOSTAWĄ

Na pierwszy ogień Pora na Pola, internetowy targ dobrego jedzenia. Tu znajdziecie różne produkty, możecie zamówić wiele towarów w jednym miejscu. Dobry nabiał, dobre warzywa, wędliny i pieczywo, zakwasy, przetwory. I łosoś jurajski! Sporo gotowych dań i ciast, w tym także wegańskich. Założyciel tego miejsca, pan Adrian, jest absolutnie zakręcony na punkcie zdrowego i dobrego jedzenia. Stąd też w sklepie same wartościowe produkty. Warto spróbować.

---

Warto zamawiać produkty bezpośrednio od lokalnych, etycznych i ekologicznych wytwórców, takich jak hodowcy kóz, wytwórcy serów, palarnie kawy, hodowcy warzyw, wytwórcy roślinnych past i maseł… wielu z nich sprzedawało zazwyczaj na targach śniadaniowych i bio, a teraz te miejsca dystrybucji zniknęły lub bardzo ograniczyły działalność, więc producenci mają trudny czas. jeśli chcemy, aby przetrwali i nie zniknęli, warto zaopatrywać się u nich bezpośrednio – dla nas świetne produkty, dla nich możliwość przetrwania ze swoją działalnością.

Do takich miejsc, wysyłających swoje produkty bezpośrednio do pojedynczych klientów należą:

Kozia Polana Manufaktura Serów – znakomite sery kozie

Kwaśne Drzewo – pyszne i cudowne sery kozie, te w kwiatach, które kiedyś pokazywałam, pamiętacie? >> tu OPOWIEŚĆ ; a także jogurty kozie, kajmaki i kremy – wszystko z koziego i owczego mleka. przy okazji u Oleny zamówicie też przepiękne i cudowne mydła <3  

---

 

Tree Nuts – hodowca i producent najlepszych orzechów laskowych na świecie, również mąk, oleju i past z tych orzechów. Używają orzechów ze swoich własnych sadów leszczynowych, produkcja całkowicie ekologiczna.

 

 

Zdrowe Warzywka do Krzyśka Steca, jednego z najbardziej znanych podwarszawskich producentów, z odbiorem osobistym w Ołtarzewie. Tu znajdziecie na pzykład najpyszniejsze kolorwe marchewki, oraz wspaniałą kapustę kiszoną { o kiszonkach za chwilę opowiem osobno }.

Trochę warzyw i nadal pyszne owoce z jesieni – jabłka i gruszki w świetnego formie dzięki chłodni beztlenowej zamówimy i odbierzemy z kolei u pana Konrada w Ustanowie.

Ekologiczne grzyby z Dąbrówki – ekologiczne grzyby, pieczarki brązowe ( pyszne! ) i boczniaki, a także dania i przetwory z grzybów – zupy, pierogi…

 

 

Nie mogę tutaj pominąć mojej ulubionej palarni Kawy : Manufaktura Kawy. Znajdziecie u nich wszelkie kawy, jasne i ciemne, mocne i łagodne, o wysokiej kwasowości i te w ogóle pozbawione kwaśności… ziarniste lub zmielone pod konkretny sposób parzenia…  na co dzień uwielbiam ich mieszanki espresso, wypróbowałam też inne – moje eksperymenty z cold brew robiłam z ich kawami, w tym z niezwykłą jasno wypalaną DR Kongo Cooperative Kawa Kabuya. coś pysznego!

Teraz Manufaktura Kawy w ofercie również herbaty – właśnie dotarła do mnie pierwsza dostawa! Ceylon OP Keniloworth z nagradzanego ogrodu w regionie Kandy  jest rewelacyjnie pyszna….

  

 

W większości tych miejsc jest nawet opcja bezpłatnej dostawy od pewnej kwoty zamówienia, więc warto zrobić zakupy np. raz na miesiąc ( kawy ), albo połączyć zamówienie z sąsiadami. 

 

ODPORNOŚĆ – KIEŁKI, CYTRUSY I PROBIOTYKI

Pamiętajcie, że w czasie zagrożenia zdrowia warto wspomagać odporność. Świetnie w tej roli sprawdzają się kiełki, cytrusy oraz probiotyki!

Cytrusy nadal można zamawiać prosto z południa Włoch, choć brzmi to zupełnie niewiarygodnie  – to prawda. Transporty z Sycylii organizuje incapmagna.pl, zaś z Kalabrii Bottega Calabrese & Siciliana.

 

Kiełki najlepiej hodować samemu albo zaprzyjaźnić się z miejscowym hodowcą – ja używam o lat kiełki pana Andrzeja Kmity z okolic Rawy Mazowieckiej.
O własnej uprawie kiełków poczytacie TUTAJ – prosta rzecz, w sumie idealna na czas izolacji i pobytu w domu.

 

PROBIOTYKI

Probiotyki, czyli kiszonki i fermenty tak ostatnio modne. Wśród nich zakwas z buraków, kiszona kapusta, ogórki, kimchi ( koreańska kiszonka najczęściej z kapusty pekińskiej, ale też z innych warzyw >> OPOWIEŚĆ O KIMCHI tutaj  > LINK ), a także te mniej oczywiste, z innych warzyw.
Zakwas z buraków warto zrobić w domu, jest to bardzo łatwe, niebawem wstawię przepis. Używamy oczywiście dobrych, najlepiej eko buraków i czosnku. Jeśli nie macie ochoty robić samemu – kupicie u licznych producentów, np. Zakwasownia, Zakiszony.pl, Pozytywnie Zakiszeni. Bezpośrednio na ich stronach albo w Pora na Pola. Ja szczególnie cenię ten z Zakwasowni oraz od Zakiszony.pl. 

 

W Pora na Pola kupicie też moje ulubione kimchi od Old Friends. To jest w mojej opinii najlepsze gotowe kimchi dostępne na rynku. 

 

DELIKATESY = PYSZNOŚCI

Na koniec dwa słowa o pysznościach. 
Może to nie najlepszy czas na smakołyki, a może właśnie idealny.

 

Cudowne produkty z włoskich ( z regionu Apulii, czyli obcas italiańskiego buta ) manufaktur zamawiam najczęściej przez grupę zakupową ( o której napiszę osobno )  – najlepsza oliwa, cudowne przetwory warzywne, manufakturowe makarony i rzemieślnicze sery, w tym najlepszy ever pecorino… zamówienia przez grupę ( grupa na facebooku: Smak Italii ) robimy dwa razy w roku, ale Tomasz, który ją założył sprawdza też towar dla małych sklepów i tu można zamawiać w dowolnym momencie. informacje znajdziecie na stronie facebookowej Topol Polska.

 

 

Fantastyczne produkty z Portugalii natomiast zamówicie z dostawą w firmie Smaki Portugalii. To rodzinna firma, która sprowadza z Portugalii super fajne produkty – lokalne, prawdziwe i pyszne. Ryby (sardynki!), oliwy, kawy, konfitury i inne przetwory, wina, octy…  Smaki Portugalii stworzyli także ma swoją własną markę Sete Mares ryb w słoikach… a tu w ofercie najlepszy tuńczyk z Azorów (tak, najlepszy tuńczyk na świecie pochodzi z Azorów), fantastyczne sardynki i makrele. Portugalskie ryby mają fantastyczną renomę, i całkowicie zasłużenie – pochodzą z połowów w czystych odległych wodach Atlantyku. 

  

---

Raz jeszcze: warto zamawiać produkty od lokalnych, etycznych i ekologicznych wytwórców, z mniejszych sklepów i platform, aby zapewnić sobie dobre produkty – a właścicielom i twórcom tych najczęściej niezwykłych firm i gospodarstw – przetrwanie.  

 

Tagi: zakupy, zdrowe jedzenie